11⭕️赤＊ホワイトチョコアーモンドクッキー 2回目

【8個分】

無塩バター　　50

粉糖                25

卵白               7

薄力粉           57

スキムミルク      5

※この生地は、スキムミルクがはいり

サクッと膨らみやすくなる

出来上がり寸法より小さめにつくると

丁度良い

【180℃ 4分→160℃  10分】

高温で焼き固めたあと

あまり色をつけないよう乾燥焼きする。

●ホワイトチョコレートを溶かし

くぼみに

約8gづつ絞り入れる

↓

ゼラチンを絡めて焼き、あらかじめ艶出しした

アーモンドをのせ、

160℃    5分〜　焼成