①⭕️赤＊赤い帽子クッキー

1.あらかじめ1cm厚に延ばした生地に、

模様の型を押し付ける。

2.帽子型をおしつける。

3. 5.7✖️4.7cmに切り出す。

四隅を指で軽く押し、丸くする。

4.底から膨らみやすいので

空気穴を開ける

または穴開きのベーキングシートを使用。

5.焼き途中に　少し膨らんできた、5分後くらいに

一度型をおしつけて

帽子部分の膨らみを凹ませる。

【約17枚できる】

バター　40

コンパウンドバター　　40

粉糖　　40

全卵溶いたもの　150

薄力粉　　150

【170℃ 10分〜焼成】

◉クッキーの作り方(全て共通)◉

1.柔らかくした油脂(例:バター、コンパウンドバターなど)に

ふるった粉糖を合わせる

2.卵(例:全卵溶いたもの、卵白など)を少しずついれ混ぜる

3.ふるった粉類(例:薄力粉、アーモンドパウダーなど)

を入れ混ぜる