12⭕️赤＊ホワイトチョコレート

●中身のクッキー

(市販はたまごボーロのようなビスケットタイプだが、クッキーを小さく丸め中身にしてある)

【14個分】

ホワイトチョコレート　50g

フリーズドライアップルパウダー　4g

ビタミンC パウダー　適量

※このアップルパウダーは高価なので

アップル香料を使うことも視野に入れた方が良いかもしれない。

【作り方】

テンパリングし、パウダーを加える。

シリコン型に7割絞り入れ、クッキーを埋め込む。

残りのチョコレートを絞り入れる。

上部をたいらにならして固める。

※ハンドメイドの為シリコン型を使用している。

シリコン型は球状。

※参考

※工場生産を委託したほうがこのアイテムは

良いかもしれない。特殊なチョコレートの機械生産方法があるはず。