小豆とうぐいす豆と松の実のざくざくクッキー の生地のレシピ (小豆、うぐいす豆、松の実をなくした 生地に、) ●生地 ●15gのずんだパウダー ●緑色素 適宜 を加え混ぜる。 口金にいれ絞り 140℃ 16分 焼成 35個

ゴロゴロクッキーのレシピ p73参照 絞り出しクッキー 無塩バター 40 粉糖 20 卵白 5 ずんだパウダー 23 薄力粉 60

※本と作り方は同様 ★本に記載なしの色素について！ 紅花黄、クチナシ 黄色が入ります。 ○にんじんピューレは、市販を使ってもよい ○かなり性能のよいジューサーミキサー(業務用) を使わないとにんじんはピューレにならないので注意。(水分が少ないため) 分量…