27枚分 無塩バター 50g 粉糖 25g 全卵を溶いたもの 10g 薄力粉 70g アーモンドプードル 10g くるみあら刻み 25g まつのみ 10g 3×3cm の角棒に成形 5mm厚にカット 175℃ 13分焼成

卵白 40g グラニュー糖 20g トレハロース 5g さつまいも芋フリーズドライパウダー 15g 1.グラニュー糖、トレハロースとあわせておく 2.卵白に1を3回に分けて加えメレンゲをつくる 3.さつまいも芋パウダーを入れまぜ、 シートに敷き込んで焼く 4.100℃で乾燥焼…

4mm厚に伸ばす→松の実を散らし押し付ける→型抜き→卵白をハケで塗る 170℃ 12分