赤＊艶出しアーモンドについて

①加熱ナパージュを絡めて

乾燥焼き

✖️ペタつき残る

②ゼラチン液に絡める

乾燥焼き

ムラにゼラチン液が付きやすいが

もとに比べたら艶出る。

※右はそのままのアーモンド