【実】紫芋のクッキー

【50個】

バター　　24

生クリーム　　3
全卵 (といたもの)　    4
粉糖     7

トレハロース　3
紫芋ペースト    10
薄力粉      24

アーモンドプードル　3
黒ゴマ      1

紫芋パウダー     適宜

1.バターと粉糖を白っぽくなるまで混ぜたら全卵を少しずつ加える。

2.紫芋ペーストが固いので1.を少量加えて
なめらかにしてから、

全体と合わせる
3.薄力粉と黒ゴマを合わせる

4.星口金で絞り出す。

200℃  5分→ 160℃   6分〜乾燥焼き

5.冷めたら、紫芋パウダーを振る。