○シトラスジャム (パッションp120) レモン 50 アプリコット 25 ※オレンジ 20 ※ピンクグレープフルーツ 2.5 ※ライチ 2.5 グラニュー糖 33 ナパージュ 20 ペクチンLM 4.4 変更点 パッション 250g →オレンジ200.ピンクグレープフルーツ25 ライチ 25 (オレンジジ…

【約80個分】 薄力粉 45g 強力粉 5g 皮付きヘーゼルプードル 10g オレンジパウダー 10g コアントロー(洋酒) 2g オレンジ香料 適宜 バター 40g 粉糖 15g 卵白 5g ●作り方 1.バター、粉糖をよく混ぜ、 卵白を加えさらに白っぽくなるまで混ぜる。 3.ふるった粉…

【10-11個分】 薄力粉 40g 強力粉 5g バター 40g ※バニラ入り粉糖 15g 卵白 5g ●作り方 1.あらかじめバニラ入り粉糖を作っておく。 使用済みバニラ鞘を乾燥させたもの＋グラニュー糖でミルサーにかける。バニラの塊が残る場合はふるって使用する。 (バニラ1…

レシピはすでにあるものになります。 クッキー:フルール缶の赤いクッキー ジャム:シナモンクッキーのジャム (フリュイルージュジャム) 仕上げに 粉糖(泣かないタイプ) フランボワーズパウダーを1:1で混ぜたものを ふりかけます。