【丸】マスコバド糖とココナッツのクッキー

【22枚】

バター　40g

メープルシュガー      5g

マスコバド糖(ミルサーにかけて細かくしたもの)

                   20g

卵白      5g

ココナッツピュレ　3g

薄力粉     60g

色素　　カラメル　適宜

香料　　ココナッツ　適宜

上飾りマスコバド糖　適宜

1.柔らかくしたバターに砂糖類を混ぜて

白っぽく泡立てる

2.卵白を少しずつ加え混ぜ、ピュレ、色素、香料を加え混ぜる。

3.ふるった粉類を合わせる

4.絞りだし、星口金で絞り出し、マスコバド糖を指でつまんで載せる。焼成

200℃   4分→ 150℃   7分