チョコチップクッキー

【11個分】

薄力粉　　60g

強力粉　　　5g

チョコレートチップ  40g

ショートニング     40g

グラニュー糖      20g

オートミール(パウダーにする)  10g

ホエイパウダー   5g

ココアパウダー   3g

黒蜜    3g

食塩    1g

※水　5g

ベーキングパウダー    2g

レシチン　大豆由来　　　0.5g

香料(バニラオイル)    〜

1.ショートニングにグラニュー糖加え

白っぽくなるまで混ぜる
2.オートミールはあらかじめミルサーにかけて粉にしておく(荒い部分は漉して取り除いておく)

3.黒蜜とレシチン、香料を加える

4.振った粉類をすべて入れる

※水を加えてよく練る

5.チョコチップを入れる

6. 太さ4cmの棒状にまとめて

7.厚み7mm位にスライスし

丸く整える

(約15g)

(整いすぎずに荒い感じを出す)

【180℃ 8-10分　焼成】