⑤⭕️赤＊チョコクッキー

【13-15枚できる( 口金の切れ込みによる )】

※口金は、6切り程度の切れ込み深め

太いと円が大きくなりすぎるため

1〜1.5cm 推奨

【口金の比較】

⇩

切れ込みは良いが大きくなりすぎてしまう

⇩

ちょうどよく絞れる大きさの

口金を使用

※単位はgです

バター　30

粉糖　　15

全卵といたもの　　8

薄力粉　30

ココア　4

コーンスターチ　3

ピスタチオ刻み　適宜

【170℃ 12分　焼成】

◉クッキーの作り方(全て共通)◉

1.柔らかくした油脂(例:バター、コンパウンドバターなど)に

ふるった粉糖を合わせる

2.卵(例:全卵溶いたもの、卵白など)を少しずついれ混ぜる

3.ふるった粉類(例:薄力粉、アーモンドパウダーなど)

を入れ混ぜる