【ほたる狩り】日向夏メレンゲ

●メレンゲ

約60個分

卵白  10g

⭐︎グラニュー糖　20g

⭐︎トレハロース　6g

⭐︎乾燥卵白　6g

日向夏シロップ　30g

オレンジパウダー　5g

レモン汁    1g

黄色色素　適宜

1.⭐︎をよく混ぜ合わせておく

2.卵白.日向夏シロップに⭐︎を合わせ、泡立てる

黄色色素を加える

3.オレンジパウダー、レモン汁をいれ

泡が消えないよう混ぜ合わせる。

1cm〜の星口金にいれ

絞りだす

4.100℃で乾燥焼きする