薬膳② さつまいもと黒ゴマのメレンゲ

卵白　40g

グラニュー糖　20g

トレハロース　5g

さつまいも芋フリーズドライパウダー　15g

1.グラニュー糖、トレハロースとあわせておく

2.卵白に1を3回に分けて加えメレンゲをつくる

3.さつまいも芋パウダーを入れまぜ、

シートに敷き込んで焼く

4.100℃で乾燥焼きする