フルーツクランチストロベリーを使用 より砂糖に近い いちごのザクザクした荒砂糖というかんじ こちらはメーカーにより 色などが若干違う。 ※ハートのシガレットと同様 【シガレット24枚】 バター 30 粉糖 30 卵白 30 薄力粉 30 全て1:1:1:1 (今回はコンパウ…

片面に薄くチョコを塗る ⇩ 丸セルクル で抜き、 ⇩ テンパリングしたミルクチョコで コーティング ⇩ クッキーでサンド 上が市販 下が市販 全てかなり薄めに作る必要あり。 キャラメルの粘度として、グラニュー糖以外 ( トレハロース )などでも試作したい また…