③⭕️ 赤＊バニラアーモンド

●うかい亭フロランタンのキャラメルベースと同様。

舟型ウエハースの市販が見つからないため

丸いモナカで代用

スライスアーモンドを更に縦にカット

工場生産のものは一気にキャラメルを加熱して

作っているようで、アーモンドスライスが縦に立ち上がる。

家庭用オーブンでは

アーモンドスライスは横に倒れた状態で仕上がる。

【180℃  15分焼成】