レーズンサブレ
レーズンサブレは、日本の定番のお菓子で
クッキーにバターとラム酒漬けのレーズンを挟んだもの。
日本では、北海道六花亭のレーズンサブレが有名である
様々なコンビニにレーズンサブレがそれぞれあるが
ほとんどは、六花亭のレーズンサブレの形が元になっていると思われる。
こちらは、コストを下げるためにショートニングがベースとなり、チョコレート、マーガリン、少量のバター。
フルーツパウンド
ドライフルーツにしっかりと酒が漬け込まれた状態で柔らかく刻んだりんご、オレンジ、レーズンが入っている
柔らかな生地の中に、お酒が香り
おいしくいただける
