写真の生地は茶色いので まとめるときにシナモン使用の可能性あり。

バターを泡立てるのでなく 粉の中でバターを細かく切る作り方 フードプロセッサーを使用する サクサク感が出る よく冷やしたバター、粉であることが重要。 バターが溶け出す温度だと、ベタついた仕上がりになるので注意 ある程度しっかり混ぜてよい 丸めると…

バニラビーンズは製菓材料の中でも超高級品の部類に属する。 高品質として有名なものとしては マダガスカル産 タヒチ産 が挙げられる。 今回の試作にあたっては こちらの在庫にあったものを使用している。 通常はバニラの中身の種のみをナイフの背でしごいて…