⭐︎フードプロセッサーで タンプータンを作成する タンプータンとは、本来は (アーモンドパウダーと粉糖を1対1で合わせた粉) 今回は、あらかじめ、すりごまにしたものを使用 今回もしっかりしたチョコレートアルミ型を 臨時的に使用。 型に、すりきりで入れ込…

ジャム関係は、まとめて作り小分け冷凍 その都度、煮詰め＋酒、リキュールを加えて クッキーにつける形となる。 今回はジャム3種作成 全て100g以下で1回分 ポイント ○砂糖とペクチンを混ぜておく ○混ぜながら水分を飛ばす ○常温で固まり、指に付かないくらい…