生のミントをバーミックスで撹拌する (今回はジューサーミキサーを使用) メレンゲが水分多く、柔らかくなりがち (色素が粉でなくペーストを使用したから？) 乾燥卵白、トレハロースを 追加した。 オーブンは100℃で最後までいくのは 焦げ色がつく可能性あり 6…