2021-04-29から1日間の記事一覧

生チョコレート 新レシピ

オーレ ゲアキル 70 マラカイボ 50 水飴 3 バター 3 酒なし ホワイト 3:1 チェリーブランデー 5g 固まった状態のもの ガーナチョコの多いものほど ツヤがない? ガーナ ガーナチョコレートが繋がりにくいのが課題となっている。 クーベルチュールの比重を増…