●1cmの厚みにして 一晩寝かせる ●チョコレート細かくのサイズ？ ●アーモンド スライスは刻み？ 食べてみてから検証したい。 今回は5mm角ほど アーモンド は手で砕く。

●焼き上がりはかなり膨張する。 (コーンスターチの澱粉による) ●モサモサするので 厚すぎないように絞りだす。 または型も厚すぎないものを。 ●角がくっついて取れにくいため うかい亭使用のような底が窄まるような 台形型がよいかもしれない。 ●型を保って…